Preparación:

1.  En un sartén saltear cebollín, repollo, zanahoria y champiñones finamente picados, tofu desmoronado, una pisca de maizena y 1 cucharada de jengibre rallado. Cocinar hasta que las verduras comiencen a hablandarse. 
2. Humedecer el papel de arroz, con el apoyo de un plato vamos comenzar a envolverlas verduras en el papel y vamos a formar un rollito, de preferencia poner dos capas de papel para evitar que se rompa dentro del sartén.
3. Vamos a freírlos rollitos dentro del sartén con un poco de aceite de ajonjolí.
4. Para la salsa en un recipiente resistente al calor, vamos a añadir 2 cucharadas del chile triturado, 1 cucharada de pimienta entera, 1 cucharada de ajonjolí blanco, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas de cebollín picado y vertir el aceite de ajonjolí previamente calentado. 
5. Añadir 2 cucharadas de salsa de soya y 1 de vinagre.

Servir:

1. Servir en un plato extendido los rollitos y añadir la salsa al gusto.